Древний королевский рецепт обнаружили практически случайно. Сотрудники туринской аптеки по адресу виа По, 31 отыскали в архивах некий эликсир из хинного дерева. История этой аптеки начинается в 1692 году и тесно связана с королевским дворцом.
Сотрудники аптеки, которые расшифровывают архивные документы и пытаются возродить некоторые исторические рецепты, считают что туринская хинная настойка использовалась для лучшей работы пищеварения. По рецепту в нее входят экстракты хинного дерева, горький апельсин и некоторые приправы.
Эликсир можно разбавлять водой и пить как освежающий летний напиток. Но сотрудники аптеки решили поэкспериментировать и создали коктейли на его основе, в частности, добавив эликсир в популярные напитки «Негрони» и «Шприц». Туринцы уже оценили новый аперитив. Его подают в таких туринских барах, как Barz8, NH и Osteria degli Ottoni.
Источник: LaStampa.it
